Bacalao con patatas. Ingredientes: 1 kg de bacalao 1 cebolla 2 dientes de ajo perejil 1 pimiento pequeño 1 kg de patatas Preparación: Una vez desalado, cortamos en trozos el bacalao y le quitamos las espinas; en una sartén con bast ...
Emberzados. Ingredientes: Grasa de cerdo picada Cebolla picada Sangre de cerdo Harina de maíz, la que necesiten Sal Preparación: Se hacen unos rollos del tamaño que se quiera, con la mezcla de los ingredientes. Se envuelven en hojas de ...
Queso de Abredo. Situación. Este queso se comercializa con el nombre tradicional del lugar, Abredo, casería situada a 4 km de Coaña, capital del concejo de igual nombre. Desde aquí se contempla un bello paisaje: aulagares, pradera ...
Sardinas en rosca. Ingredientes: 1 y ¼ kg de sardinas 100 gramos de miga de pan 1 cebolla perejil pimienta aceite sal Preparación: En primer lugar, lavaremos y escamaremos las sardinas; después las abriremos por el medio, quitá ...
Sardines a la asturiana. Ingredientes: Kilo y medio de sardinas Dos cebollas medianas Medio kilo de tomates Una hoja de laurel Medio vaso de vino blanco Un trozo de guindilla Ciento cincuenta gramos de manteca de cerdo Ajos y sal La manteca de cerdo ...
